Янтарная кислота, Бутандиовая кислота, Пищевая добавка Е363
Винная кислота, Пищевая добавка Е334,Тартаровая кислота,
Винная кислота Фасовка 1кг - 190грн Наличный и безналичный расчет Сертификат качества Возможен самовывоз в Запорожье Также в наличии расфасовка: Калия сорбат Кальция стеарат Натрия триполифосфат пищ Цинк (порошок) Цинка стеарат Лития карбонат Аммония хлорид Аскорбиновая кислота Бария сульфат Бария хлорид Бензойная кислота Борная кислота Винная кислота Калия гидроксид Калия нитрат Калия сульфат Калия хлорид пищ Кальция хлорид пищ Кальция стеарат Лимонная кислота Магния оксид кормовой Магния сульфат Магния хлорид Меди сульфат (медный купорос) Натрия бензоат Натрия гидроксид (сода каустическая) Натрия глутамат (MSG) Натрия карбонат (сода кальцинированная) Натрия нитрит пищ Натрия перкарбонат Натрия тетраборат Натрия фосфат пищ Натрия сульфат Силикагель Стеариновая кислота Титана диоксид Трилон Б (EDTA 2Na) Тальк фарм. Уротропин Цинка оксид Цинка сульфат Цинка хлорид Щавелевая кислота Янтарная кислота Яблочная кислота Глюкоза Применение. Винная кислота в виде пищевой добавки Е334 используется в производстве консервов, джема, желе и различных кондитерских изделий, напитков. В медицине винную кислоту применяют в аналитической химии для обнаружения альдегидов, сахаров и др. В химической и фармакологической промышленности винная кислота применяется для разделения рацематов органических веществ на изомеры. Соли винной кислоты (тартраты) используются в медицине, а также при крашении тканей. В пивоварении винную кислоту применяют для отмывания культурных дрожжей от диких дрожжей. Винную кислоту добавляют в напитки для получения кислого вкуса Для организма человека винная кислота является безопасным веществом
Ортофосфорная кислота, Фосфорная кислота 85%, Пищевая добавка Е338
Ортофосфорная кислота (Фосфорная кислота, пищевая добавка Е338) – водный раствор пирофосфорной кислоты (85%). Ортофосфорная 1л - 230 грн Наличный, безналичный расчет Сертификат качества Ортофосфорная кислота широко распространена в естественных пищевых продуктах как в виде свободной оротофосфорной кислоты, так и в виде её калиевых, натриевых или кальциевых солей. Например, высокие концентрации фосфата (0,1-0,5% в расчете на фосфор) содержатся в таких продуктах, как молоко, сыр, орехи, рыба, мяса и птица, желток яиц и некоторые злаковые. Ортофосфорная кислота является существенной частью человеческого организма. Она входит в состав костей и многих ферментных систем. Ортофосфорная кислота (Фосфорная кислота, пищевая добавка Е338) – водный раствор пирофосфорной кислоты (85%). Ортофосфорная кислота широко распространена в естественных пищевых продуктах как в виде свободной оротофосфорной кислоты, так и в виде её калиевых, натриевых или кальциевых солей. Например, высокие концентрации фосфата (0,1-0,5% в расчете на фосфор) содержатся в таких продуктах, как молоко, сыр, орехи, рыба, мяса и птица, желток яиц и некоторые злаковые. Ортофосфорная кислота является существенной частью человеческого организма. Она входит в состав костей и многих ферментных систем. Физико-химические свойства. Растворимость ортофосфорной кислоты в различных растворителях Пересчет ортофосфорной кислоты в фосфорный ангидрид Применение для чернения медью. для воронения стали. для фосфатирования стали. для фосфатирования титана. для фосфатирования никеля и его сплавов. для травления черных металлов. в технологии производства пива. в безалкогольных напитках. Также в наличии расфасовка: Калия сорбат Кальция стеарат Натрия триполифосфат пищ Цинк (порошок) Цинка стеарат Лития карбонат Аммония хлорид Аскорбиновая кислота Бария сульфат Бария хлорид Бензойная кислота Борная кислота Калия гидроксид Калия нитрат Калия сульфат Калия хлорид пищ Кальция хлорид пищ Лимонная кислота Магния оксид кормовой Магния сульфат Магния хлорид Меди сульфат (медный купорос) Натрия бензоат Натрия гидроксид (сода каустическая) Натрия глутамат (MSG) Натрия карбонат (сода кальцинированная) Натрия нитрит пищ Натрия перкарбонат Натрия тетраборат Натрия фосфат пищ Натрия сульфат Силикагель Стеариновая кислота Титана диоксид Трилон Б (EDTA 2Na) Уротропин Цинка оксид Цинка сульфат Цинка хлорид Щавелевая кислота Янтарная кислота Яблочная кислота Винная кислота Молочная кислота Муравьиная кислота Картофельное пюре, хлопья
Лимонная кислота (Фасовка 25кг) Пищевая добавка Е-330
Лимонная кислота является регулятором кислотности, антиокислителем, а также синергистом антиокислителей. Может также быть использована в качестве диспергирующей и размельчающей добавки. Обладает приятным вкусом. Растворимость в воде — 162 г / 100 мл при 25°С. Подвержена термическому распаду. Начало обугливания при 170°С. Подвержена полному биораспаду. В соответствии с европейской цифровой кодификацией пищевых добавок лимонная кислота классифицируется Е330 и входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевых продуктах и напитках. Применение: Лимонная кислота моногидрат пищевая представляет собой бесцветные кристаллы, внешне похожие на сахар. Основными областями применения этого продукта являются: Кондитерская промышленность. Здесь лимонная кислота используется как подкислитель и усилитель вкуса. Производство напитков. В алкогольные и прохладительные газированные и негазированные напитки лимонная кислота добавляется для придания им ощущения свежести. Кроме того, она является синергистом, т. е. веществом, усиливающим действие антиоксидантов, таких, например, как аскорбиновая кислота. Консервная промышленность. Здесь лимонная кислота используется как консервант вместо уксуса, который признан канцерогеном и применение которого в большинстве стран в пищевой промышленности резко ограничено. Масло-жировая промышленность. Здесь лимонная кислоты предохраняет продукцию от разлагающего действия находящихся в них следов тяжелых металлов, путем образования с ними комплексных соединений. Таким путем значительно снижается вероятность прогоркания жиров, маргаринов и животного масла. Косметическая промышленность. Лимонная кислота является частью многих косметических препаратов: элексиров, лосьонов, кремов, шампуней, фиксаторов волос и т. д. Здесь она используется, в основном, как регулятор рН. Хранение: Лимонную кислоту пищевую хранят в закрытых складских помещениях при относительной влажности воздуха не более 70%. Гарантийный срок хранения – 3 года. Техника безопасности: Может вызывать раздражение слизистых оболочек дыхательных путей, желудка, а также кожной поверхности и глаз. Соблюдайте осторожность! Используют лимонную кислоту в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности (Е330) и синтетического антиоксиданта, катализатора гидролиза, синергист антиокислителей, а также стабилизатора окраски. Ислоьзование лимонной кислоты придает напиткам нотку свежести. Обладает приятным кислым вкусом. Лимонная кислота предохраняет продукты от влияния на них тяжелых металлов. Внешне лимонная кислота представляет собой белый порошок или бесцветные кристаллы. Легко растворима в воде и спирте. Лимонная кислота не горюча, не токсична, пожаро- и взрывобезопасна. Химическая формула: С6Н8О7•H2O Применение. Пищевая лимонная кислота используется в пиво-безалкогольной, консервной, кондитерской и других отраслях пищевой промышленности.